棕櫚(しゅろ)の道具たちを、ひとつひとつ職人による手作りで製造している髙田耕造商店さん。工場を見せて頂くと、そこには棕櫚の毛束のまだ長いものが並べられていて。道具たちは、この状態からできあがっていく...

昨日は紀ノ川の上流へと車を走らせ、橋本市、かつらぎ町、紀の川市で農家さんたちから商品を頂いて来ました。農家さんの顔をみてお話すること、行く先の畑やまわりの環境の変化を感じること。そんなことで新たな...

新生姜収穫のお手伝いに行ってきました。小川農園さんは、和歌山市にてビニールハウスで生姜を栽培する生産者さん。実は和歌山市は、新生姜の産地なのです。実際に畑で作業を体験させてもらうと、やっぱり感じる...

ジビエ(シカ肉＆イノシシ肉)　到着！ (田辺/紀州ジビエ生産販売企業組合)今回のご予約では、圧倒的にシカ肉のご要望を多く頂きました。シカは鉄分やビタミンを多く含み、滋養も豊富。夏バテ予防にもおすすめした...

ギフトボックスに使う水引。ひとつひとつ手作りしています。豪華さはありませんが、水引の凛としたたたずまいで華をそえてくれる雰囲気が好きで(^^)さてそろそろ、季節の贈り物のシーズン。ギフトボックスへの詰...

先日、お客様から鹿肉ステーキの厚みについて問い合わせがありました。いつも私から生産者さんにはステーキ用で！としか注文していなかったので、今回初めて詳しく尋ねました。すると生産者さん。ステーキ用は、...

まこも茶、じわじわと人気が広まってきています。まこもは稲が巨大化したような植物。水をきれいにする作用があるとのことで、ラムサール条約に登録されている全国の湖沼の水質浄化事業で植えられたりもしている...

傷がついたり、ヒビがはいってしまっていた当店の「かぶ」。製作者でもある左官屋さんが、さらに立派にして持ってきてくださいました。葉っぱがわさわさ！しかも、ちゃんと茎が立ってる！！...

本宮町方面へ仕入れに。小休憩に立ち寄ったお店は、それはそれは贅沢な空間でした。

合名会社丸正酢醸造元　Ｍａｒｕｓｈｏ　Ｒｉｃｅ　Ｖｉｎｅｇａｒ　Ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅｒ＆Ｃｏ（那智勝浦町）ものすごい情熱でお酢づくりをしてきた先人たちの想いを受け継ぎ、頑なに守るお酢屋さん。90～5...

海南市下津町のわかやまマルシン園さんが栽培する「マルチ栽培 完熟 紅早生みかん」。名前にあるように紅色？、オレンジ色？の鮮やかな色が印象的なみかん。それだけでもおいしそうに見えますが、このみかんは濃...

今春から始めたファームゆうきさんの米作り。いよいよ収穫のときを迎え、くくたちで販売となりました！野菜とお米は、同じ農業でもかなり勝手が違います。不慣れな機械を使うこと、タニシに稲を食べられること、...

今シーズンのラズベリージャム、届きました。栽培や収穫に手間がかかるため、とても希少な国産ラズベリー。あさみ農園 @asaminouen さんがつくるラズベリーを100％使用した贅沢な添加物不使用ジャムです。上品な...

季節のジャム、ぞくぞく届いてます。○不動の人気、ブルーベリージャム。老若男女、どんな方でもジャムと言えばの王道ジャム。でも「スーパーで売っているものとは全然ちがう」とこのジャムの虜になるお客様の多い...

熱中症対策にも！万能な梅酢。梅酢は梅干しを塩漬けしたときに上がってくる水分で、つまり梅のエキス。梅干しと同じように、疲労回復効果のあるクエン酸やリノール酸が含まれていたり、梅や塩由来の殺菌作用・防...