初入荷！塩屋の天塩(御坊市/菜の花作業所)

紀伊水道の海水を、直火の釜でただただ時間をかけて炊いた天然塩です。

和歌山県御坊市・塩屋は、さかのぼること弥生時代には製塩していた痕跡があるなど、塩と結びつきのある土地柄。
それもそのはず、こちらのお塩はミネラルを豊富に含んでおり、しょっぱさよりもむしろ旨味が感じられる仕上がり。お塩にぴったりの海水が汲み上がる場所なのです。

素材＋お塩のシンプルなお料理にこそ使って頂きたい、決め手のお塩です。