生姜パウダー　Vege like

病気が発生しやすく管理の難しい生姜ですが、栽培期間中は、農薬不使用にこだわり栽培。化学肥料を使用せず有機質肥料のみを使用しています。 安田さんが作る生姜は、雑味のないクリアな辛みが特徴。 素朴で誠実なお人柄や、山深い色川の新鮮な空気を知っているからかもしれませんが、そんなことが味にも影響してるような、そんな生姜です。 こちらの商品は、皮ごと乾燥させた生姜を粉末にしています。 さっと使えるので、いつもの飲み物やお料理にちょい足しするのもよし。蜂蜜とあわせて生姜ドリンクにしたり、生姜焼きでたっぷり使うのも◎ 原材料：生姜（和歌山県産） 内容量：35g 賞味期限：2025/10/31 製造者：安田裕志（和歌山県那智勝浦町） ※クリックポスト発送対応可能（5袋まで） こちらの商品はクリックポストにて発送可能です。 なおクリックポスト選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・宛先の郵便受けへの配達となり、直接のお受け取りはできません ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※レターパック発送対応可能（8袋まで） こちらの商品はレターパックにて発送可能です。 なおレターパック選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※海外配送対応可能 ワレモノ扱いの商品との同梱は不可とさせて頂いております。 海外配送不可の商品(ワレモノ商品)と当該商品をいっしょにカートに入れると、システム上、海外配送の選択が可能になりますが、発送対応できませんのでご了承ください。

葉肉桂(シナモンリーフ)　かんじゃ山椒園

肉桂の樹皮を使ったものがシナモン、根っこを使ったものがニッキと呼ばれる(諸説あり)のに対して、こちらは葉を使っていますが、香りはかわらずシナモン・ニッキ。 少しスパイシーなシナモン特有の香りが、葉でもしっかり感じられます。 和歌山でシナモン？？と思いますが、実は昔、有田川町の一部地域にはニッキ山があり近くを通るとシナモンの香りがしてくるほどたくさん生産されていたそうです。 それも時代の流れで、安価な輸入物が多く入ってくるようになり、ニッキ産業も廃れたそうな。 リーフはスープ、カレーなど煮込み料理に入れて頂くと、一段と深い味わいに。 葉肉桂は農薬・肥料を使用せず栽培しています。 原材料：乾燥葉肉桂(和歌山県産) 内容量：3g 賞味期限：2025/10/27 製造者：かんじゃ山椒園（和歌山県有田川町） ※クリックポスト発送対応可能（6袋まで） こちらの商品はクリックポストにて発送可能です。 なおクリックポスト選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・宛先の郵便受けへの配達となり、直接のお受け取りはできません ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※レターパック発送対応可能（12袋まで） こちらの商品はレターパックにて発送可能です。 なおレターパック選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※海外配送対応可能 ワレモノ扱いの商品との同梱は不可とさせて頂いております。 海外配送不可の商品(ワレモノ商品)と当該商品をいっしょにカートに入れると、システム上、海外配送の選択が可能になりますが、発送対応できませんのでご了承ください。

葉肉桂粉(シナモンパウダー)　かんじゃ山椒園

肉桂の樹皮を使ったものがシナモン、根っこを使ったものがニッキと呼ばれる(諸説あり)のに対して、こちらは葉を使っていますが、香りはかわらずシナモン・ニッキ。 少しスパイシーなシナモン特有の香りが、葉でもしっかり感じられます。 和歌山でシナモン？？と思いますが、実は昔、有田川町の一部地域にはニッキ山があり近くを通るとシナモンの香りがしてくるほどたくさん生産されていたそうです。 それも時代の流れで、安価な輸入物が多く入ってくるようになり、ニッキ産業も廃れたそうな。 パウダーはお菓子やパン、飲み物に入れて風味を楽しむのがおすすめ。 葉肉桂は農薬・肥料を使用せず栽培しています。 原材料：乾燥葉肉桂(和歌山県産) 内容量：7g 賞味期限：2025/7/31 製造者：かんじゃ山椒園（和歌山県有田川町） ※レターパック発送対応可能 こちらの商品は、10個までレターパックにて発送可能です。 他のレターパック発送対応可商品と同梱を希望される場合は、ご購入前にご相談ください。 なおレターパック選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※海外配送対応不可

梅酢　ほりぐち農園

梅干しの副産物「梅酢」。梅のエキスがたっぷり含まれていて、梅干し同等の効果効能が期待できます。 梅を感じられる酸味、塩味の調味料としてお使いいただけるほか、殺菌力があるのでうがい薬としてもおすすめです。 これからの季節、ミネラルウォーターに梅酢を数滴いれた梅酢水は熱中症予防にも。 添加物不使用。農家の手作り。 原材料：梅　食塩 内容量：220ml 賞味期限：2025/12/12 製造者：ほりぐち農園（和歌山県みなべ町） ※レターパック発送対応可能 こちらの商品は、4本までレターパックにて発送可能です。 他のレターパック発送対応可商品と同梱を希望される場合は、ご購入前にご相談ください。 なおレターパック選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※海外配送対応可能 ワレモノ扱いの商品との同梱は不可とさせて頂いております。 海外配送不可の商品(ワレモノ商品)と当該商品をいっしょにカートに入れると、システム上、海外配送の選択が可能になりますが、発送対応できませんのでご了承ください。

八朔ドレッシング　farm&lab

完熟してから収穫される「木成り八朔」を使用したノンオイルドレッシング。そのままサラダにかけて、オリーブオイルをプラスしてカルパッチョに、お好みの調味料と合わせてマリネにも。爽やかな酸味を生かして色んなバリエーションが楽しめます。 農家の手作り。添加物不使用。 原材料：八朔（由良産）　ワインビネガー　砂糖 / アガー（植物性） 内容量：200g 賞味期限：2025/9/20 製造者：farm&lab（和歌山県由良町） ※海外配送対応不可

おばあの柚子ドレッシング　古座川ゆず平井の里

ゆずはもちろん、材料のにんじん、玉ねぎは村のおばあが自分たちで作っているものを使用。またオイルは米油を使っているのでさらっとしていて油のしつこさがなく、体にもうれしいドレッシングです。 添加物不使用。ゆずは年１回の農薬使用、肥料はゆずの皮を堆肥化した有機肥料を活用しています。 原材料：玉ねぎ（和歌山県産）食用こめ油 醸造酢 人参 ゆず 醤油（大豆・小麦を含む） 砂糖 食塩 とうがらし 内容量：180ml 賞味期限：2025/11/13 製造者：古座川ゆず平井の里（和歌山県古座川町） ※海外配送対応不可

おばあの柚子みそドレッシング　古座川ゆず平井の里

ゆずはもちろん、材料のにんじん、玉ねぎは村のおばあが自分たちで作っているものを使用したノンオイルドレッシング。サラダはもちろん、和え物やお肉料理のつけだれとしてもおすすめです。 添加物不使用。ゆずは年１回の農薬使用、肥料はゆずの皮を堆肥化した有機肥料を活用しています。 原材料：みそ（大豆を含む、国内製造）　みりん　醸造酢（小麦を含む）　砂糖　酒　ゆず 内容量：180ml 賞味期限：2025/8/20 製造者：古座川ゆず平井の里（和歌山県古座川町） ※海外配送対応不可

ぴりっとゆず（柚子胡椒）古座川ゆず平井の里

香り高い青ゆずと地元産の唐辛子を塩漬けしています。 わさびの代わりに使うなど、味のアクセントとしてどんなお料理にも合います。辛さよりもゆずの香りを楽しめる柚子胡椒です。 添加物不使用。ゆずは年１回の農薬使用、有機肥料を使用し栽培。 原材料：ゆず　とうがらし　食塩 内容量：40g 賞味期限：2025/10/2 製造者：古座川ゆず平井の里（和歌山県古座川町） ※海外配送対応不可

塩屋のにがり（食用）　菜の花作業所

にがりは、海水から塩をつくったあとに残る液体のこと。 マグネシウムを筆頭に、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄、リンなどのからだの機能維持に不可欠なミネラルが50種類以上も含有されています。 炊飯時に少し混ぜるとご飯がベタつかずふっくらと炊けるほか、煮物が煮くずれしにくくなるなどお料理がおいしくなる効果も。 食べる直前のお味噌汁に数滴入れるなどでもOkで、手軽に摂取できるのがうれしいところです。 サプリメントとちがい、にがりには血漿中の成分比に近いバランスでミネラルが含まれているのが特徴。 ミネラル不足になりがちだといわれる日本人ですので、毎日の健康維持にいかがでしょうか。 原材料：海水（和歌山県産） 内容量：100ml 賞味期限：なし 製造者：社会福祉法人 太陽福祉会 菜の花作業所（和歌山県御坊市） 製造方法：海水釜炊き ※レターパック発送対応可能 こちらの商品は、6本までレターパックにて発送可能です。 他のレターパック発送対応可商品と同梱を希望される場合は、ご購入前にご相談ください。 なおレターパック選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※海外配送対応可能 ワレモノ扱いの商品との同梱は不可とさせて頂いております。 海外配送不可の商品(ワレモノ商品)と当該商品をいっしょにカートに入れると、システム上、海外配送の選択が可能になりますが、発送対応できませんのでご了承ください。

塩屋の天塩　菜の花作業所

紀伊水道の海水を、直火の釜でただただ時間をかけて炊いた天然塩です。 御坊・塩屋は、さかのぼること弥生時代には製塩していた痕跡があるなど、塩と結びつきのある土地柄。 それもそのはず。こちらのお塩はミネラルを豊富に含んでおり、しょっぱさよりもむしろ旨味が感じられる仕上がり。お塩にぴったりの海水が汲み上がる場所なのです。 素材＋お塩のシンプルなお料理にこそ使って頂きたい、決め手のお塩です。 原材料：海水（和歌山県御坊市） 内容量：60g 賞味期限：なし 製造者：社会福祉法人 太陽福祉会 菜の花作業所（和歌山県御坊市） 製造方法：海水釜炊き、天日塩 ※クリックポスト発送対応可能（6袋まで） こちらの商品はクリックポストにて発送可能です。 なおクリックポスト選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・宛先の郵便受けへの配達となり、直接のお受け取りはできません ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※レターパック発送対応可能（12袋まで） こちらの商品はレターパックにて発送可能です。 なおレターパック選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※海外配送対応可能 ワレモノ扱いの商品との同梱は不可とさせて頂いております。 海外配送不可の商品(ワレモノ商品)と当該商品をいっしょにカートに入れると、システム上、海外配送の選択が可能になりますが、発送対応できませんのでご了承ください。

かつおの天然おだし(鰹削り節100％パック)　匠創海

伝統製法で風味深く作られた鰹節の花かつおだけを贅沢に使った出汁パックです。 手軽に本格的なおみそ汁、煮物が作れるのがうれしいところ。 添加物不使用。 -------------------- 古来、日本でかつお節は、日本近海でとれた"生かつお"をじっくり時間をかけて熟成させる“手火山製法”という方法で作られていました。 時代は移り、今私たちが普段口にするかつお節は東南アジア周辺でとれたかつおを冷凍し、国内へ持ち込み、簡略化した方法で「かつお節」にしているそうです。 でもそれでは、かつお節本来の風味、香り、旨味は損なわれてしまう… なんとか伝統的なかつお節を作っていきたいと約25年前「上質な獲れたてのかつおを使える」「手間暇のかかる手火山製法での製造ができる」ベトナムに工場を作ったのが匠創海さんです。 -------------------- 原材料：かつおのふし（国内製造） 内容量：56g（8g×7包） 賞味期限：2026/2/18 製造者：匠創海（和歌山県すさみ町） ※レターパック発送対応可能 こちらの商品は、5袋までレターパックにて発送可能です。 他のレターパック発送対応可商品と同梱を希望される場合は、ご購入前にご相談ください。 なおレターパック選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※海外配送対応可能 ワレモノ扱いの商品との同梱は不可とさせて頂いております。 海外配送不可の商品(ワレモノ商品)と当該商品をいっしょにカートに入れると、システム上、海外配送の選択が可能になりますが、発送対応できませんのでご了承ください。

俺んだしっ　匠創海

ベトナム産の宗田節(そうだぶし：宗田鰹という種類の鰹を使ったかつお節)が入っています。いつものお醤油、ぽん酢、ソースなどお好みの調味料を入れておくだけで、宗田節の力強い旨味が溶け出した濃厚なダシ調味料に。 ダシ調味料が完成したら、いつもの醤油/ぽん酢/ソースとしてお使いください。いつものお料理に、簡単に旨味がプラスできます。 使った分はつぎ足してもらえば、ぜんぶで約2リットル分はお楽しみ頂けます。旨味を出し切った宗田節も、最後は取り出してお料理にお使いください。 -------------------- 古来、日本でかつお節は、日本近海でとれた"生かつお"をじっくり時間をかけて熟成させる“手火山製法”という方法で作られていました。 時代は移り、今私たちが普段口にするかつお節は東南アジア周辺でとれたかつおを冷凍し、国内へ持ち込み、簡略化した方法で「かつお節」にしているそうです。 でもそれでは、かつお節本来の風味、香り、旨味は損なわれてしまう… なんとか伝統的なかつお節を作っていきたいと約25年前「上質な獲れたてのかつおを使える」「手間暇のかかる手火山製法での製造ができる」ベトナムに工場を作ったのが匠創海さんです。 和食の基本中の基本であるだし。その材料であるかつお節。 なのに、もう国内で高品質のものを作るのは難しいという現実がありました。同時に、なんとか昔ながらの美味しいかつお節を作ろうとしている人たちがいる事実がありました。 和歌山産でなくても、農産物でなくても、「おいしいもの」「ほんもの」「つくっている人の想い」を大切にしたいと思う くくたち なので、こちらの商品もお店に並べさせてもらうことになりました。 -------------------- 原材料：そうだかつおのふし 内容量：2本入り 賞味期限：2025/10/9 製造者：匠創海（和歌山県すさみ町） ※海外配送対応不可

私んだしっ　匠創海

ベトナム産のかつお節が入っています。いつものお醤油、ぽん酢、ソースなどお好みの調味料を入れておくだけで、上品で風味豊かなダシ調味料に。 ダシ調味料が完成したら、いつもの醤油/ぽん酢/ソースとしてお使いください。いつものお料理に、簡単に旨味がプラスできます。 使った分はつぎ足してもらえば、ぜんぶで約2リットル分はお楽しみ頂けます。旨味を出し切ったかつお節も、最後は取り出してお料理にお使いください。 -------------------- 古来、日本でかつお節は、日本近海でとれた"生かつお"をじっくり時間をかけて熟成させる“手火山製法”という方法で作られていました。 時代は移り、今私たちが普段口にするかつお節は東南アジア周辺でとれたかつおを冷凍し、国内へ持ち込み、簡略化した方法で「かつお節」にしているそうです。 でもそれでは、かつお節本来の風味、香り、旨味は損なわれてしまう… なんとか伝統的なかつお節を作っていきたいと約25年前「上質な獲れたてのかつおを使える」「手間暇のかかる手火山製法での製造ができる」ベトナムに工場を作ったのが匠創海さんです。 和食の基本中の基本であるだし。その材料であるかつお節。 なのに、もう国内で高品質のものを作るのは難しいという現実がありました。同時に、なんとか昔ながらの美味しいかつお節を作ろうとしている人たちがいる事実がありました。 和歌山産でなくても、農産物でなくても、「おいしいもの」「ほんもの」「つくっている人の想い」を大切にしたいと思う くくたち なので、こちらの商品もお店に並べさせてもらうことになりました。 -------------------- 原材料：かつおのふし 内容量：2本入り 賞味期限：2025/10/9 製造者：匠創海（和歌山県すさみ町） ※海外配送対応不可

ジャバラ果汁　新岡農園

和歌山特産の柑橘 ジャバラ。柚子などと同じ香りが楽しめる柑橘で、酸味と苦みが特徴です。 こちらの果汁は、約3個分のジャバラがギュッとつまっていて、高熱処理をしていないから、香りも風味もそのまま。 焼酎やソーダ水で割るほか、ぽん酢や焼き肉のタレに少し加えると、いつもと少し違ったお味になっておすすめです。 添加物不使用。果汁100％。 ジャバラは慣行栽培基準比で、農薬・化学肥料５割減で栽培しています。 原材料：ジャバラ（和歌山県産） 内容量：100ml 賞味期限：2025/4/30 販売者：新岡農園（和歌山県かつらぎ町） ※海外配送対応不可

山椒香味油　築野食品工業

色、香りともに新鮮そのものの有田川町産粉山椒と、国内米ぬかで製造したこめ油を使用した調味料。素材の風味を引き立たせてくれるこめ油と粉山椒の組み合わせは、どんなジャンルのお料理にも合い、お料理の最後に風味付けするだけで、一皿の印象が変わります。 添加物不使用。 原材料：食用こめ油（国内製造）　粉山椒 内容量：97g 賞味期限：2026/11/19 製造者：築野食品工業（和歌山県かつらぎ町） ※海外配送対応不可

しいたけ節　龍神はーと

朝採りしいたけを削り、ふわふわ食感に仕上げたしいたけ節。 おひたしや冷や奴などにさっとふりかければ、手軽にしいたけの旨みと栄養がしっかりとれます。 離乳食や介護食にもおすすめです。 添加物不使用。 原材料：しいたけ（菌床・和歌山県産） 内容量：5g 賞味期限：2025/8/2 製造者：龍神はーと（和歌山県龍神村） ※クリックポスト発送対応可能（6袋まで） こちらの商品はクリックポストにて発送可能です。 なおクリックポスト選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・宛先の郵便受けへの配達となり、直接のお受け取りはできません ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※レターパック発送対応可能（10袋まで） こちらの商品はレターパックにて発送可能です。 なおレターパック選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※海外配送対応可能 ワレモノ扱いの商品との同梱は不可とさせて頂いております。 海外配送不可の商品(ワレモノ商品)と当該商品をいっしょにカートに入れると、システム上、海外配送の選択が可能になりますが、発送対応できませんのでご了承ください。

柚子酢(柚子果汁)　龍神はーと

清らかな水と空気で育った柚子を、完熟するまで待って収獲した希少な柚子の果汁です。とても豊かな香り、そして心地よい酸味が感じられるので、焼き魚、和え物、焼酎、ドレッシング、お漬物などに数滴加えるだけでお料理の印象が変わります。 添加物不使用。栽培期間中、農薬の使用なし。 原材料：ゆず（龍神村産） 内容量：90ml 賞味期限：2024/12/10 販売者：龍神はーと（和歌山県龍神村） ※海外配送対応不可

和歌山の金ごまと梅干のふりかけ　龍神はーと

希少な国産ごまと和歌山産梅干しのふりかけ。 ごまの焙煎にもこだわり、風味豊かに仕上がっているので、ごま、梅、わかめ、いりこ、それぞれをしっかり楽しめるふりかけです。 添加物不使用。 原材料：金ごま　わかめ　梅干　しそ液　かたくちいわし 内容量：25g 賞味期限：2023/4/30 製造者：龍神はーと（和歌山県龍神村） ※レターパック発送対応可能 こちらの商品は、10袋までレターパックにて発送可能です。 他のレターパック発送対応可商品と同梱を希望される場合は、ご購入前にご相談ください。 なおレターパック選択の場合は、以下をご了承のうえご利用ください。 ・ご希望お届け日時の指定は不可です ・紛失や破損が生じた場合、一切保証できません （お届け日時の指定、保証を希望の方は、ゆうパックをご利用ください） ※海外配送対応可能 ワレモノ扱いの商品との同梱は不可とさせて頂いております。 海外配送不可の商品(ワレモノ商品)と当該商品をいっしょにカートに入れると、システム上、海外配送の選択が可能になりますが、発送対応できませんのでご了承ください。

龍神味噌（麦みそ）　龍神はーと

古くから和歌山の秘境 龍神村の各家庭で作られている、国産原料を使用した一年熟成の味わい深い麦みそです。米麹味噌に比べて塩分が低く、食物繊維が豊富に含まれているのが特徴。 大豆と麦のつぶつぶがしっかり残ったお味噌です。 原材料：国産大豆（遺伝子組換えでない）　国産麦　食塩 内容量：400g 賞味期限：2025/8/3 製造者：龍神味噌加工組合（和歌山県龍神村） ※海外配送対応可能 ワレモノ扱いの商品との同梱は不可とさせて頂いております。 海外配送不可の商品(ワレモノ商品)と当該商品をいっしょにカートに入れると、システム上、海外配送の選択が可能になりますが、発送対応できませんのでご了承ください。