今回のご予約では、圧倒的にシカ肉のご要望を多く頂きました。

シカは鉄分やビタミンを多く含み、滋養も豊富。

夏バテ予防にもおすすめしたい食材です。

間違いなく安心で美味しいジビエを提供するため、安全管理・品質管理を徹底している、こちらの紀州ジビエ生産販売企業組合さん。

大阪の星付きレストランや和歌山の高級リゾートホテルのシェフさんも、こちらのジビエを使用しているそうですよ。

写真は、シカ肉のブロック。ローストシカになる前と後です。