青梅が熟して6月下旬に獲れる完熟の梅は、みずみずしい黄金色で芳醇な香りが漂います。
これをさらに、ジャムのためにギリギリまで熟度を高め厳選して収穫して仕上げたのがこちらのジャム。

梅がフルーツなんだということをはっきり実感できるほどのフルーティーさ。
そしてお砂糖の甘みと梅の酸味が活かしあった、絶妙なバランスのお味になっています。