龍神村の柚子酢(柚子果汁)、入荷しています。

和歌山といえど、冬は雪国のような顔をみせる和歌山県龍神村。

山深く清流が流れるこちらでは、冬の寒さに耐えた香り高い柚子が育ちます。

特に龍神はーとさんでは、接ぎ木をしていない実生柚子を、完熟の限られた時期だけに収穫。

すっきりと、それでいて濃厚な柚子果汁が味わえる一品です。

焼き魚にかけたり、ドレッシングや酢の物などお料理に使うのはもちろん、甘みを足してお湯でわったホットドリンクや焼酎に少し加えるのもおすすめです。

柚子は栽培期間中、農薬不使用。